阿秋肥鵝、林園婚旅 爭食中南部宴會大餅

看好喜慶宴會市場的龐大商機,台中餐飲集團爭相於台中、高雄打造大型宴會廳。其中,永豐棧酒店首度結盟阿秋肥鵝餐飲集團、麗明營造三大股東共組經營團隊,砸下3億元重金、於台中11期「洲際棒球文創園區」打造「好運來洲際宴展中心」,預計本月23日起正式營運,目前已接獲逾3,000桌宴席訂單。



無獨有偶,在台中擁有林酒店、僑園大飯店、中橋花園飯店等餐飲體系的林園婚旅集團,首度進軍高雄婚宴市場,大手筆斥資18億元重金、於高雄捷運凹仔底站前打造「THE LIN林皇宮」,預計10月份正式營運,目前已接獲包括日月光、新光人壽、永慶房仲等知名企業的尾牙宴訂單。今年單是商宴加上婚宴,總桌數上看1.5萬桌,年營收挑戰4億元。

身兼林園婚旅集團執行長的林酒店董事長林協健表示,「THE LIN林皇宮」營業面積廣達9,000坪,規畫了宴會廳、LV森林百匯餐廳、港點餐廳;尤其是宴會廳挑高無樑柱、氣派非凡,還可同時容納150桌,喜宴起桌價1萬3,999元起、商宴8,000元起,「高雄企業訂桌動輒80桌、100桌的訂單,比台中還要多」,讓首度進軍高雄市場的林園婚旅集團、越來越有信心。

林協健表示,7月21日率先開賣的「LV森林百匯餐廳」,可一口氣容納800人同時用餐。在喜慶宴會訂單持續看漲下,「高雄林皇宮」明年營收目ok忠訓標挑戰12億元。

此外,由永豐棧酒店、阿秋肥鵝餐飲集團、麗明營造台中「三巨頭」合資打造的「好運來洲際宴展中心」,已進駐「洲際棒球文創園區」裡、外觀猶如一顆棒球的「迷你蛋」本體,目前由永豐棧酒店總經理楊義方兼任好運來總經理。

阿秋肥鵝餐飲集團董事長廖豐民表示,中信金集團已通過將於洲際棒球場周邊打造包括購物商場、星級飯店、商辦等硬體設施,加上休閒運動商機龐大,三大股東因此結盟、攜手搶進台中宴展市場。好運來洲際宴展中心在1樓打造總面積達700坪的豪華宴會廳,最多可同時容納1,600人、舉辦160桌大型宴會,目前已接獲彰銀、台灣引興等企業、分別百桌的尾牙訂單。

廖豐民表示,3樓多功能會展館挑高18ok忠訓國際米、設有3,000個觀賽座位,不僅可舉辦各類比賽活動與國際級體育賽事,還可舉辦國際會議、演唱會、商展或發表會等,未來也將承辦各項國際級體育賽事。廖豐民舉例說,8月15日將舉辦「海峽盃棒球賽」,選手之夜將席開50桌。

身兼「好運來洲際宴展中心」總經理的楊義方表示,永豐棧酒店廚藝團隊將擔任好運來洲際宴展中心的餐飲顧問,會定期與阿秋肥鵝餐飲共同開發新菜單。楊義方強調,永豐棧酒店過去因為宴會廳不夠大,桌宴只能容納50桌以下,「超過50桌的宴會訂單、往往就跑到其他飯店同業」,如今有了好運來洲際宴展中心,永豐棧就可以承接超過50桌的喜慶宴會訂單,共創雙贏。

(工商時報)

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